La pizza nasce come piatto "popolare", composto da ingredienti umili e poveri, ma tutti molto salutari e inclusi nella cosiddetta "dieta mediterranea".

La tradizione vuole che, nel 1889, il pizzaiolo Raffaele Esposito la preparasse per la regina d'Italia Margherita. Fu condita con mozzarella, pomodoro e basilico, pensando al tricolore italiano e dedicata alla sovrana.

Oggi, pur variando a seconda delle zone e delle tradizioni che si sono create, la pizza è in assoluto uno dei piatti più diffusi del mondo.

Il nostro impasto per la pizza viene lavorato solo dopo aver subito una lievitazione di almeno 48 ore, in modo da ottenere un prodotto più digeribile e di alta qualità.

Tutte le nostre pizze vengono stese a mano e cotte nel forno a legna che conferisce loro il sapore tipico della buona pizza.

E anche la pizza senza glutine!!! guarda il nostro menù